Fredrika.fi ei ole enää ole saatavilla täällä. Ole hyvä ja siirry sivulle aniscafe.fi.

Suomalaiset pitävät kahvistaan – myös terassilla

Äkkiseltään voisi luulla, ettei ulkona syöminen ja kahvilakulttuuri kuulu Suomeen, vaan pikemminkin jonnekin Etelä-Euroopaan. Näin ei kuitenkaan ole: myös suomalaiset juovat kahvinsa mielellään kahvilassa ystävien kanssa.

Kahvihan on suomalaisten rakkain juoma, joten sinänsä ei yllätä, että sitä juodaan paikasta riippumatta. Maailman trendien tullessa Suomeen on täällä alettu etsiä kahviloista myös paljon muutakin kuin vain halpaa ajattelumehua.

Uusi suomalainen kahvilakulttuuri

Vanhastaan kahviloihin on menty vasta alkuillasta tai suoraan töiden jälkeen. Nykyään suomalaiset käyvät sen sijaan kahvilassa pitkin päivää ja tämä näkyy myös tarjonnassa: pelkän kahvin ja munkin rinnalle ovat tulleet myös eteenkin lounaat. Moni työporukka ottaakin usein muutaman kerran kuukaudessa vähän pidemmän lounastauon ja käy lähikahvilassa lounaalla.
Työntekijät ovat nykyään myös tottuneet liikkumaan entistä pidempiä työmatkoja, mikä tarkoittaa sitä, että aamupalan syöminen on paikka paikoin hankaloitunut. Moni kahvila onkin havahtunut tähän ja tarjoaa nykyään helppoa, herkullista ja terveellistä aamupalaa, jonka voi syödä paikan päällä tai ottaa mukaan. On myös mukava kierrellä eri kahviloissa, ja niitä vertaillaan paitsi ruuan, myös tunnelman mukaan. Moni onkin jo vaihtanut kodin aamupuuron kokonaan kahvilan puuroon, joka saattaa vaihdella vaikka joka aamu.

Mikä muuttui koronapandemian aikana?

Vuoden 2020 alusta Suomeenkin yltänyt koronapandemia laittoi monen ravintolan ja kahvilan ovet kiinni kevääksi. Isku oli alan yrittäjille kova ja moni joutui ensimmäistä kertaa vakavissaan miettimään, pitääkö laittaa lappu luukulle. Poliisi myös valvoi aktiivisesti laittomasti auki olevia baareja.

Kun ravintolat sitten saivat taas avautua kesäkuun alussa, otettiin asiakkaat vastaan ilolla, mutta varoen. Korona tosin opetti, että suomalaiset eivät pelkää ulkona syömistä, vaan ulkona käydään syömässä ja kahvittelemassa melko huolettomasti.